学生的吃饭问题一直是大学校园里关注的焦点问题,近几年来,随着高校后勤社会化改革的稳步推进,传统的“一刀切”式的食堂餐饮标准已不能适应学生的需求。当今的食堂不仅在饮食种类上要实现多样化,注重口味及健康问题,食堂的管理、服务、环境等方面也直接反映着高校的后勤服务质量。我校的万秀园食堂自投入使用以来已有三个多月的时间了,自万秀园投入使用以来,学校领导就对其餐饮工作十分关注,多次深入万秀园,与就餐学生交流,听取各方意见,对万秀园工作进行指导。正是在各方的关怀指导下,万秀园的各项工作才得以顺利进行。

11月18日,省教育厅“文明餐桌”工作验收组专家一行5人在郑州轻工业学院副院长安士伟的带领下,到我校进行“文明餐桌示范学校食堂”检查验收工作。谷振清副校长出席会议并讲话,后勤管理处、后勤集团负责同志参加了会议。
谷振清副校长代表郑州大学对出席会议的各位来宾表示热烈欢迎,并介绍了我校近年来在饮食服务中所做的努力和探索。他指出,饮食工作事关学生健康成长、学校良性发展和社会大局稳定,为确保饮食安全,学校加强组织领导,健全食品安全管理制度,多措并举,对食品安全问题实行“零容忍”,切实保障广大师生的餐桌安全。学校还积极探索饮食服务新途径,牵头举办省会高校区域联合采购,积极推进“农校对接”,有效降低了办伙成本,稳定了饭菜价格。通过对校内餐饮市场采取分层次、多元化的经营模式,用灵活的餐饮服务满足师生多样化就餐需求,激发了办伙活力,提升了办伙实力,增强了抵御市场风险的能力,饮食工作已经迈上了良性发展的轨道。
会上,校后勤集团总经理杨国战就我校“文明餐桌”活动开展情况进行汇报。随后,评审组专家作了点评与总结。郑州轻工业学院副院长安士伟指出,高校饮食工作关系到学校乃至社会的稳定,饮食安全是所有后勤服务部门必须坚守的红线。郑州大学在饮食工作方面卓有成效,省会高校联采和“农校对接”等先进工作经验值得借鉴和推广,“文明餐桌”活动开展得有声有色,反映出郑州大学在饮食工作中制度完善、管理到位、措施多样,总体成效显著。
会后,专家组审阅了“文明餐桌示范学校食堂”相关材料,按照“文明餐桌示范学校食堂”评选标准对学生食堂进行实地察看。专家组还参观了我校后勤数字化服务大厅,对后勤工作科学化、信息化、精细化水平给予高度评价。郑州大学版权所有,禁止非法转载!2019-04-17
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金沙手机娱乐网址,中国农业大学后勤集团总经理张凤悟是第一次来参观万秀园食堂。他说,万秀园食堂不仅建得漂亮,饭菜质量也很不错。食堂的整体布局十分合理,库房、粗加工都集中于地下,一层、二层提供基本伙食,三层是风味小吃,四层可以作为招待使用。这样的布局既有利于分流,也保证了饭菜种类的多样化,实现了办伙满足不同层次人的需求,而且,饭菜质量从色、香、味、形都具备一定的水准。

俗话说,“民以食为天”,学校作为一个学生学习生活的地方,餐饮是其中不可分割的一部分,承载着服务师生的重任,是“以人为本”办学理念的重要体现,更是学校稳步发展的前提条件。因此,在餐饮工作中,我们只有不断的深化改革、不断创新、不断从同行中汲取经验,才能更好地为学校的广大师生员工服务,才能有力保证学校的稳定和发展。

林业大学后勤集团总经理、中国高校伙食专业委员会副主任赵相华曾多次来过科大,但参观万秀园却是第一次。他说:“看到万秀园让人体味到科大伙食工作进步之快。过去,科大就有着良好的办伙功底,来之前,我们20多个同行心中就觉得科大的新食堂应该办得不错,现场的实地考察远远超出我们的预期。万秀园的规模、布局、饭菜质量、档次、风味、人员精神面貌、着装,尤其它的软件管理,在学院路大学中是高水平的。而且,我走访过很多高校,觉得万秀园的饭菜定价,比较合理,在北京高校是比较低的。”